Hier finden Sie die Informationen zu Verkostung und Herstellung Ihres Favoriten.

Verkostung

Optisch: Strohgelb mit grünen Reflexen, cremeweißer Schaum, feine Bläschen und anhaltendes Perlage, das einen deutlichen Kranz bildet.

Nase: Toast-, Butter- und Nussaromen, wobei die eleganten Toastaromen Zitrusnoten enthüllen.

Gaumen: sehr komplexes Spektrum von sich ergänzenden Düften, die sich durch Frische und Finesse auszeichnen.

Preis

128 CHF

Grand_Heritage.jpg

Informationen für Allergiker

Der Champagner enthält Sulfite.

Merkmale

Grand Heritage, ist ein interessantes Unterfangen unseres 'savoir faire'.

Diese Cuvée des Jahrgangs 2007 wird mit einem Großteil Chardonnay (60%) verschnitten, der seine Mineralität und Frische mitbringt und profitiert auch von der Struktur und Fruchtigkeit des Pinot Noir (20%) und Meunier (20%).

Die Trauben werden auf Parzellen geerntet, die nach dem Alter der Rebstöcke und der Qualität des Bodens ausgewählt wurden. Es werden keine Pestizide oder Herbizide verwendet, es handelt sich lediglich um organische Düngung.

Er wird 9 Monate lang in 350-Liter-Eichenfässern vergoren und "sur lie" gereift, bis er seinen Höhepunkt erreicht hat und sein Terroir voll zum Ausdruck bringen kann.

Es findet keine malolaktische Gärung statt und die natürliche Säure sowie die Zitrusnoten des Chardonnay werden sanft ausbalanciert mit diskreten Vanille- und Creme-Noten, die durch die Fässer noch verstärkt werden.

new_illustration_edited.jpg